Veľkonočná fit mrkvová torta

Ingrediencie:

3 vajíčka
250-300 g strúhanej mrkvy
100 g celozrnnej (špaldovej) múky
2 odmerky Hex Protein Blend (Napa) s vanilkovou príchuťou
50 g hrubo nasekaných orechov
voda
sladidlo
1 ČL kypriaceho prášku
1 ČL perníkového korenia
1 KL škorice
15-20 kvapiek Flavo drops (Applied Nutrition) s pomarančovou príchuťou
250 g nízkotučného tvarohu/ ricotty (mascarpone pre tých, ktorý ešte nemajú prísnu diétu)

Príprava:

Vyšľahajte vaječné bielka na hustú penu. V druhej miske vymiešajte vaječné žĺtka s proteínom a sladidlom. Následne pridajte 50-70 g tvarohu, múku zmiešanú s kypriacim práškom, perníkové korenie, škoricu, pomarančové Flavo drops, trochu vody (aby zmes bola hladká), nastrúhanú mrkvu a orechy. Penu z bielok opatrne vmiešajte do hustej mrkvovej zmesi a celú hmotu vylejte do tortovej formy. Nezabudnite použiť papier na pečenie! Tortu pečte pri teplote 180°C cca 20-25 minút a následne ju nechajte vychladnúť. Zvyšný tvaroh vymiešajte so sladidlom (podľa vlastného výberu) a piatimi kvapkami Flavo drops. Zmes natrite na vrch torty. Na záver ju môžete dozdobiť mletými orechmi.

Dobrú chuť! :)